カリンシロップ作り

大きな門構の農家の入口に
ネギや白菜に混じって、カリンが置かれてました

カリンシロップを作りたい!
しかし、そこには3個入りが1袋しかありません

門からほど近いところにあるカリンの木には
たくさんの実があるではありませんか…

勇気を出して、門をから玄関へ
大きな農家なので、玄関までけっう距離があります
ちょっとドキドキしながら、チャイムをならしました

そして、カリンを分けてください。と図々しくお願いしました

すると「いいですよ」
「今時間があるなら取ってあげます」と…

美しいカリンを手に入れることができました うれしい
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カリンシロップ作り
カリンを洗って、きれいに拭いて
皮付きのままいちょう切りにします

保存瓶にカリンと砂糖を交互に入れ、汁が上がってくのを待ちます
カリンが表面に浮き上がってきたら瓶をゆすり
カリンがなるべく上にでないように気を付けながら2ケ月ほどたては出来上がり

喉の痛いとき、シロップを熱いお湯でうすめて飲むと
のどの痛みが驚くほどやわらぎます

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この記事へのコメント

2016年11月18日 19:16
花梨シロップ漬けは梅のシロップ漬けのようでしょうか?
かりん酒を頂いたことがありましたが(9年モノ!)梅酒!?と間違えるほどお味が色も琥珀色で美味しかったです。手間暇かけた手作りのシロップ・お酒は勿体無く貴重品。2か月先が愉しみですネ。
喘息の知人もシロップをのんで居ました。マメに健康への拘りが~
mimi
2016年11月19日 21:21
とことこさん、コメントありがとうございます。
梅のシロップ漬けと同じだと思います。
カリンをカットして砂糖に漬け込むだけのものです。硬いカリンを切るのが大変ですが、手間というほどの手間はかかりません。
喉が痛いときにはおすすめです。
彩の姫
2016年11月25日 11:48
カリン漬け、作ったのですね。喉に良いの、ですね。シロップが、出来るのが楽しみですね。
mimi
2016年11月25日 20:44
彩の姫さま、コメントありがとうございます。
喉の痛みにはこれ!
年を越せば飲めるようになります。
自家製の常備薬、喉のお薬です。