キクイモ

珍しいキクイモをいただきました。

生活習慣病、特に糖尿病に効果があるとわかり最近注目の野菜だそうです
形はショウガのようです

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クックパッドで調理法を検索したところ
炒めて食べる、みそ漬けにするなどの方法がでていましたので

アヒージョにしてみました
菊芋はジャガイモよりシャキシャキ感があり
ほどよい甘みがありました

オリーブオイルとよく合い 美味しくいただきました。

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この記事へのコメント

2016年11月08日 21:32
大人の樹おめでとうございます。
アヒージョおつまみにもお惣菜にも。お料理もセンスですね彩り(目からも)エビ、きのこ、牡蠣、鶏肉、 砂肝と色々なアヒージョ~お料理も上手で
講師W
2016年11月09日 06:24
大人の木、おめでとうございます。
旬な話題の提供、引き続きお願いします。
★きくいもはこうやって食べるといいのですね。
mimi
2016年11月10日 08:45
とことこさん、コメントありがとうございます。
やっと12本目です。とことこさんのご訪問、励みしております。ありがとうございます。

W先生、コメントありがとうございます。
時間をかけてのグリムス成長ですが、おかげさまで12本になりました。
いつも見守りありがとうございます。